2月9日消息，“2023黑珍珠餐廳指南”（以下簡(jiǎn)稱“2023黑珍珠”）正式發(fā)布，并于美團(tuán)App和大眾點(diǎn)評(píng)App上線。此次黑珍珠餐廳指南第六年發(fā)布，共有304家餐廳上榜。其中新上榜餐廳數(shù)量達(dá)65家，創(chuàng)歷年最高。

“2023黑珍珠”新增濟(jì)南、長(zhǎng)沙、無(wú)錫三個(gè)上榜城市。截至目前，“黑珍珠”已經(jīng)覆蓋北京、上海、廣州、深圳，成都、杭州、香港、澳門等25座城市以及海外的東京、曼谷與新加坡三城。

上海本次上榜餐廳數(shù)達(dá)66家，新上榜餐廳共12家，是中國(guó)內(nèi)地新上榜餐廳最多的城市。北京擁有38家上榜餐廳，覆蓋海內(nèi)外19個(gè)菜系。廣州17家上榜餐廳中，粵菜、潮州菜、客家菜占比超80%。成都共有19家上榜餐廳，是榜單Top5城市中新上榜餐廳增速最快的城市，同比增速達(dá)150%。

美團(tuán)高級(jí)副總裁張川表示：“未來(lái)五年黑珍珠將進(jìn)入增長(zhǎng)期，每年至少新開一個(gè)城市，這意味著有更多的城市會(huì)擁有自己的黑珍珠餐廳。黑珍珠倡導(dǎo)更多能將精致美食和服務(wù)大眾完美結(jié)合的餐廳加入到榜單中來(lái)。”

美團(tuán)稱，“黑珍珠主廚俱樂部”通過“與大師同行”系列分享、行業(yè)指南、主廚論壇、食材原產(chǎn)地采風(fēng)等活動(dòng)，持續(xù)助力主廚成長(zhǎng)。“今年我們欣喜地看到，‘與大師同行’系列分享已經(jīng)覆蓋了116座城市，除了‘黑珍珠’發(fā)榜城市之外，更多身在小城的餐飲人也能通過黑珍珠的線上平臺(tái)獲得前沿、專業(yè)的行業(yè)信息，提升專業(yè)能力。”黑珍珠餐廳指南的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人唐燕表示。