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    電加熱導(dǎo)熱油鹵肉鍋

    價格 7500.00元/臺
    供應(yīng)總量:
    999 臺
    最小起訂:
    1 臺
    發(fā)貨期限:
    自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
    更新日期:
    2022-03-01 16:23
    聯(lián)系人:
    劉經(jīng)理
    商品型號:
    根據(jù)客戶要求定制
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    店鋪信息

    聯(lián)系姓名:劉經(jīng)理

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    經(jīng)營模式:制造商

    • 商品信息
    規(guī)格參數(shù)

    最小起訂

    ≥1臺

    發(fā)貨期限

    自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨

    產(chǎn)品功率

    11+3kw

    重量

    根據(jù)客戶要求定制

    圖文詳情

    不銹鋼鹵肉鍋有蒸汽鹵肉鍋和電加熱鹵肉鍋、燃?xì)饧訜猁u肉鍋之分。三者的區(qū)別在于:電加熱鹵肉鍋是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫;蒸汽鹵肉鍋是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到鹵肉鍋夾套里加溫。燃?xì)饧訜崾遣捎锰烊粴狻⒁夯瘹饣蛘吖艿烂簹鉃闊嵩矗鉀Q了沒有蒸汽的條件下使用鹵肉鍋的問題。如果有需要還可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。

    再來看一下燃?xì)恹u肉鍋、蒸汽鹵肉鍋、電加熱鹵肉鍋工作原理。

    燃?xì)恹u肉鍋工作原理是:首先打開鹵肉鍋氣閥,點燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜偷藉亙?nèi),待油溫達(dá)到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱(與家用炒菜鍋原理相同)。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪、蝸桿轉(zhuǎn)動裝置,使蝸體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)。這樣物料就加工完畢。

    電加熱鹵肉鍋的工作原理是:電加熱鹵肉鍋以電加熱為熱源,電加熱鹵肉鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì),工作時,物料從進(jìn)料口輸送至鍋內(nèi),鍋體內(nèi)夾套底部的電熱棒對夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱,使鍋內(nèi)的物料短時間迅速升溫。電加熱鹵肉鍋加熱預(yù)定溫度比蒸汽加熱更加節(jié)省時間。電加熱鹵肉鍋在操作過程中不需要承受壓力,所以加熱時間短。電加熱鹵肉鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制等特點。

    蒸汽鹵肉鍋的工作原理:蒸汽鹵肉鍋的鍋體是內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間的夾套是在通入蒸汽加熱后,就對物料加熱。蒸汽鹵肉鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,工作時,打開進(jìn)汽球閥開始通氣加熱,待物料加熱完成時,關(guān)閉進(jìn)汽球閥。蒸汽鹵肉鍋具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻。液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

    鹵肉鍋產(chǎn)品廣泛適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。




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