產(chǎn)品特點
無段調(diào)速,攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料,使攪拌更充分。
鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制,操作極為方便。
若為真空炒制可降低炒制溫度,特別適應于原料的炒制,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。
節(jié)能,運行費用更低;安裝、操作簡單,占地面積小,減少配套成本。
產(chǎn)品結構
采用先進的傳動與機械密封結構,使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離,確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
全封閉槽形鍋體,夾套采用蒸汽加熱,電磁加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱等加熱方式,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。